Pav Bhaji Recipe in Marathi | मुंबई स्टाइल पाव भाजी घरच्या घरी

घरच्या घरी बनवा सोपी आणि स्वादिष्ट Mumbai Style Pav Bhaji Recipe in Marathi. सर्व साहित्य, स्टेप बाय स्टेप कृती आणि खास टिप्स येथे वाचा!

साहित्य

Ingredients for Homemade Pav Bhaji Recipe in Marathi

भाजीसाठी:

• बटाटे – ३ मध्यम आकाराचे (सध्या उकडलेले)

• फुलकोबी – १ कप (बारीक चिरलेला)

• मटार – १/२ कप

• गाजर – १ मध्यम आकाराचे (बारीक चिरलेले)

• कांदा – २ मध्यम आकाराचे (बारीक चिरलेले)

• टोमॅटो – ३ मध्यम आकाराचे (बारीक चिरलेले)

• शिमला मिरची – १ मध्यम आकाराची (बारीक चिरलेली)

• आलं-लसूण पेस्ट – १ चमचा

• पाव भाजी मसाला – २ चमचे

• तिखट – १ चमचा (चवीनुसार)

• हळद – १/४ चमचा

• मीठ – चवीनुसार

• बटर – २-३ चमचे

• तेल – १ चमचा

• लिंबू – १

• कोथिंबीर – सजावटीसाठी

• पाणी – गरजेनुसार

पावसाठी:

• पाव – ८ ते १०

• बटर – पाव भाजण्यासाठी

कृती

भाजी बनवण्यासाठी: How to Make Pav Bhaji Recipe in Marathi

1. सर्व भाज्या (बटाटा, फुलकोबी, मटार, गाजर) कुकरमध्ये थोडं पाणी घालून २ शिट्ट्या वाजवून शिजवून घ्या.

2. एका मोठ्या कढईत तेल आणि बटर गरम करा.

3. त्यात आलं-लसूण पेस्ट टाकून १ मिनिट परता.

4. नंतर बारीक चिरलेला कांदा घालून सोनेरी रंग येईपर्यंत परतवा.

5. त्यात चिरलेले टोमॅटो आणि थोडेसे मीठ टाका आणि टोमॅटो मऊ होईपर्यंत शिजवा.

6. नंतर शिमला मिरची घालून २-३ मिनिटे परता.

7. आता त्यात शिजवलेल्या भाज्या, हळद, तिखट आणि पाव भाजी मसाला टाका.

8. सर्व मिश्रण मॅशरने चांगले मॅश करा.

9. गरजेनुसार थोडे पाणी घालून भाजी मध्यम आचेवर १०-१५ मिनिटे शिजवा. दरम्यान, थोडं-थोडं बटर घालायला विसरू नका.

10. शेवटी, चव बघून मीठ आणि मसाले समायोजित करा. कोथिंबीर घालून सजवा.

पाव भाजण्यासाठी:

1. तव्यावर थोडं बटर गरम करा.

2. पाव मधून कापून तव्यावर दोन्ही बाजूंनी खरपूस भाजा.

सर्व्ह करण्याची पद्धत

गरमागरम भाजी एका प्लेटमध्ये वाढा, त्यावर थोडं बटर टाका. बाजूला भाजलेला पाव, लिंबाचा तुकडा आणि बारीक चिरलेला कांदा द्या.

गरम गरम पाव भाजीचा आनंद घ्या!

---

काही खास टीप्स:

• बटर जास्त घातल्याने भाजीला रिच आणि चवदार टेस्ट येते.

• पाव भाजी मसाला चांगल्या दर्जाचा वापरल्यास चव अधिक खुलते.

• टोमॅटो जास्त प्रमाणात वापरल्यास भाजीला छानशी आंबटसरस चव येते.

---

निष्कर्ष
पाव भाजी ही फक्त एक डिश नाही, तर एक अनुभव आहे. कधीही हलकं जेवण हवं असेल किंवा एखादी पार्टी असेल, तर पाव भाजी नेहमीच हिट ठरते. आजच ही रेसिपी ट्राय करा आणि आपल्या घरच्यांना खुश करा!